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手打ちそば DVD 教材

京都有喜蕎心流 塾長三嶋吉晴(国の現代の名工)直伝手打ちそば DVD教材

商品番号 dvd-soba

1,540円(税込)

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京都のそば屋、黄綬褒章を受章した有喜屋店主 三嶋 吉晴(現代の名工)
ご家庭で、手打ち蕎麦が作れる教材として制作いたしました

京都・有喜蕎心流「そば打ち塾」
塾長 三嶋 吉晴 直伝 

■商品内容

・DVD 30分

 国の「現代の名工」卓越した技能者表彰
 有喜屋三代目店主 三嶋吉晴

 初めての方でも、とてもわかりやすいように説明をしております
 DVDを観ながら手打ちそばを作りませんか?

 プロの技、極意をつつみ隠さずお教えします!
 
 手打ちそばの技術を極めたい方にも大変喜ばれている
 DVD内容となっています
 

◎ 本物のそばとは!

  そばの生命は熟練された「木鉢」の技術
  早くて正確な「のし」、そして繊細な「包丁」の技を合わせ、
  これを「挽き立て、打ち立て、ゆがき立て」で出してこそ、
  初めてのどごしの良い本物の蕎麦が誕生します